mercoledì 24 giugno 2015

GIRELLE a COLAZIONE

Sarà che ho particolarmente fame in questo momento (mangerei la scrivania).. Per questo stamani propongo una ricettina fatta qualche mese fa, che ho ritrovato nei meandri della memoria:
Girelle a Colazione!




Ingredienti:

farina semi - integrale - 170 gr
farina tipo 0 - 150 gr
olio di riso – 3-4 cucchiai
latte di riso – 120 gr (io utilizzo Alpro, che è il mio preferito)
acqua - q.b
cioccolato fondente – 50 gr gratuggiati



 Preparazione:

Sciogliere il lievito di birra nel  latte di riso (120 gr corrispondono circa ad un bicchiere, leggeremente scarso).
Setacciare le due farine all'interno di una ciotola, aggiungere 40 gr di zucchero, due cucchiai di olio di riso, il latte di riso con il lievito ed impastare.
Per ottenere un panetto omogeneo aggiungere acqua sufficiente a raccogliere tutta la farina (potete impiegare anche tutto latte vegetale se preferite).
Lasciar lievitare il panetto nella ciotola, coperta con pellicola, all'interno del forno spento per almeno 6 - 7 ore (più lievita, migliore sarà la digeribilità dell’impasto, io l’ho lasciato lievitare tutta notte, 10 ore circa!)

Riprendere l'impasto e stenderlo con il matterello dandogli la forma di un rettangolo lasciando un spessore alla pasta di almeno mezzo centimetro.
Spennellare la superficie con olio di riso, cospargere la superficie con lo zucchero di canna e cioccolato fondente grattugiato.
Arrotolare il rettangolo e affettarlo senza fare tagli netti, ottenendo così fette tonde da circa 2 - 3 cm.

Adagiare le girelle ottenute su di una piastra da forno ricoperta con carta forno e lasciarle lievitare in forno spento per un'altra ora.

Trascorso il tempo di lievitazione portate il forno a 180°, infornate le vostre girelle e cuocetele per 10 - 15 minuti.

Mi raccomando devono solo dorarsi leggermente!



Io lo ammetto.. al posto del cioccolato ho giocato con dei mirtilli per riempire le mie mini brioches fatte in casa!

Potete utilizzare ciò che più vi piace: mandorle, nocciole grattugiate, marmellata, fettine di mela sottilissime.. sbizzarritevi e godetevi la vostra colazione!


Enjoy!


Eli&Ale

giovedì 4 giugno 2015

-Ricerca-

Come ogni settimana, 
è giunto il momento dell'appuntamento 
con la poesia della nostra amica Tania!



mercoledì 3 giugno 2015

Un'insalatona.. ALTERNATIVA!


Oggi vi proponiamo una ricetta fresca, 
dato il caldo del weekend appena passato 
..e lasciatecelo dire: FINALMENTE!


Si tratta di un’insalata veloce, dolce e ricca di vitamine. 



INSALATA FARRO, AVOCADO e MELE

Ingredienti per 2 persone :
140gr di farro
1 avocado 
1 mela
1 zucchina
½ cipolla rossa di Tropea
1 limone
Olio
Aceto di mele


Preparazione:

Cuocete il farro in una pentola con abbondante acqua salata. 
Tagliate a cubetti avocado e mela, grattugiate la zucchina e affettate a striscioline sottili la cipolla di Tropea. 



Spremete il limone con uno spremiagrumi e versate il tutto sulla vostra insalata. 

Aggiungete un pizzico di sale,  un filo di olio e se gradite un filo di aceto di mele.



ENJOY!

venerdì 29 maggio 2015

Il COSO COLORATO, lo ZIO ed il PAPA' che SPACCANO!

Giovedì sera noioso: cena dai miei, poi di corsa a casa, tv e telefono alla mano.

Mi capita di aprire prima facebook, poi instagram.. Vedo foto di gente in piazza a milano, al radio italia live.

Tra le foto vedo pure quelle pubblicate da fedez e ripenso al 29 aprile a modena.
“È come su fb!”: Questa la frase che mi è uscita dalla bocca quando l’ho visto sul palco.
Non avevo mai messo piede al vox di modena, ma c’è sempre una prima volta.
Il timore di perderci ed arrivare tardi (ero con la mia amica anna) era compreso nel prezzo del biglietto. Arrivate là, però, non eravamo sole del tutto: c’erano altre centinaia ragazzine dodicenni con noi.


Ho tossito per due ore, rischiando pure di svenire in mezzo alla folla tra l’odore di ascelle dei ragazzetti nel bel mezzo della pubertà.. Ma avere fedez a due metri con il suo sguardo da fattone che diceva ‘si nonnetta, sono qui per te’ Ha fatto tornare quindicenne pure me: quando è uscito sul palco ho urlato come se mi stessero ammazzando un parente davanti agli occhi.


Eravamo visibilmente tra le più “vecchie” nel locale.. Le altre “galline da brodo” erano le mamme che accompagnavano i figli a vedere il loro idolo.

Ho urlato, ho strattonato anna, ho saltato, ho alzato le braccia come a gardaland, ho emesso suoni gutturali che cercavano di assomigliare al testo di qualche sua canzone e poi ho urlato ancora.
Oooh, federico.  Dolce piccolo coso colorato federico.. Quello che sembrava il piccolo ribelle sfigato poi l’ha messa in culo a tutti quanti!

Tatuaggi da camionista, il vestito rosa da supereroe, il vestito da assorbente sporco di sangue (..Un pavesino con la marmellata per i bambini!): Io ed anna eravamo in arresto cardiaco come se non avessimo una dignità, come se negli ultimi vent’anni non avessimo capito la distinzione tra cosa è trash e cosa non lo è.



La differenza è che.. quel faccino carino lì, gli altri non ce l’HANNO.
Quella faccia da stronzo lì, gli altri non ce l’HANNO.

Noi urlavamo. Noi, sulla soglia dei 30 anni, urlavamo
COME SE NON CI FOSSE UN DOMANI.


Per una volta una di quelle ragazzine deliranti che si vedono al telegiornale sono stata io.





Tornando a ieri sera.. C’era pure j-ax!
..Chi non lo vorrebbe uno zio così?!
F a n t a s t i c o !

Spero di riuscire ad andare a vederlo a luglio in piazza duomo a parma, a ballare un po’ di decadance saltando come se dovessi morire all’istante!




Poi c’era pure il liga ieri sera.. Non so perchè ma io mi immagino se fosse mio padre e le mie amiche pensassero ciò che penso io quando lo vedo! Sarebbe terribile.. Probabilmente prenderei tutte a suon di testate!


ANCHE LUI A SETTEMBRE SARà DA QUESTE PARTI.. AL CAMPOVOLO.
quindi vi lascio con una sua (a mio parere stupenda) frase:



enjoy!
Elisa

giovedì 28 maggio 2015

L'Angolo di Tania

Ciao Amici!


Oggi siamo qui per presentarvi una persona che, 
tramite la nostra carissima amica Erika, 
abbiamo avuto il piacere di conoscere. 

Lei si definisce “ascoltatrice della vita che passa”,
 con una grandissima passione per la fotografia: 
il suo nome è Tania.

Queste sue passioni, messe insieme, 
creano un mix che siamo certe vi piacerà. 


Pertanto oggi nasce una nuova rubrica all’ interno del nostro blog:




Quindi basta parlare..

preferiamo lasciarvi alla prima delle sue Creazioni!


Modella: Erika Ferrari
Foto e Testo: Tania Liverani




mercoledì 27 maggio 2015

Gnocchi alle Ortiche

INGREDIENTI (4 persone)

  • 1 kg di patate a pasta gialla
  • 300 gr di farina 0 biologica
  • 300 gr di ortiche fresche (raccogliete i cimoli, belli teneri e freschi)
  • Sale
  • Noce moscata

PREPARAZIONE
Lessare le patate e verso fine cottura aggiungere le ortiche, quindi scolare. 

Frullare patate e ortiche nel mixer e trasferite in una ciotola: aggiungere sale e noce moscata, quindi amalgamare bene il tutto. Successiamente aggiungere la farina e lavorare l’impasto con le mani. 

Dividete l’impasto in tanti filoni dello spessore di 2-3 centimetri e iniziate a tagliare i vostri gnocchi riponendoli su una superficie o un vassoio infarinato. 

Lasciate riposare i vostri gnocchi per 15 minuti, dopodichè fateli cuocere in una pentola abbastanza grande con l’acqua salata e scolateli quando saliranno a galla con l’aiuto di un mestolo bucherellato.




Aromatizzate un poco di olio extravergine con gomasio e timo, dopodichè condite gli gnocchi!




Se vedete che il quantitativo di gnocchi è abbondante e non volete cuocerli tutti potete conservarli mettendo nel congelatore il vassoio. Quando si saranno congelati (E quindi non si attaccheranno più tra loro) potrete trasferirli all’interno di un sacchetto per conservarli e mangiarli alla prima occasione utile!



ENJOY! :)





CURIOSITA’ sull' ORTICA

Il nome ortica deriva dal latino urere che significa “bruciare” in riferimento ai suoi peli urticanti. Le sue proprietà si conoscevano già nell’antichità. 

La grande quantità di principi attivi noti, e altri ancora non studiati a fondo nel loro insieme, fanno dell’ortica una delle piante con il maggior numero di proprietà medicinali. Le foglie contengono clorofilla in abbondanza, il colorante verde del mondo vegetale, che conferisce alla pianta una spiccata proprietà antianemica. Si usa contro l’anemia causate da mancanza di ferro o da perdite di sangue, perché il ferro e l’acido folico, in essa contenuti, stimolano la produzione dei globuli rossi.

La pianta possiede anche proprietà vasocostrittrice (contrae i vasi sanguigni) ed emostatica (ferma le emorragie), quindi è impiegata specialmente nei casi di emorragie nasali e uterine. È utilissima inoltre per le donne che soffrono di mestruazioni abbondanti.

L’ortica è consigliata anche in caso di convalescenza, denutrizione e di esaurimento, perché le foglie sono ricchissime di sali minerali, specialmente di fosforomagnesiocalciosiliciomanganese e potassio; e di vitamine A, C e K, che la rendono remineralizzantericostituente e tonificante.

Ha inoltre azione depurativadiuretica alcalinizzante: è indicata in caso di gotta, affezioni reumatiche, di artrite, di calcoli renali, di renella e iperglicemia e cistite; e in generale, quando occorre produrre un’azione disintossicante.

L’ortica ha una grande capacità di alcalinizzare il sangue e facilita l’eliminazione dei residui acidi del metabolismo, che sono strettamente legati a tutte queste malattie.

Si ottengono buoni risultati del suo impiego nei disturbi degli organi dell’apparato digerente, grazie alla sua attività digestiva: l’ortica facilita così la digestione e migliora la capacità di assimilare i cibi.

Grazie alla presenza di tannini possiede anche proprietà astringenti.

Infine l’ortica possiede un’azione galattogena, dovuta alla capacità di aumentare la secrezione del latte materno, e perciò è consigliabile durante l’allattamento.

Per uso esterno ha effetto emolliente, grazie al quale viene impiegata nel trattamento delle malattie croniche della pelle, specialmente in caso di eczemi, eruzioni cutanee e contro l’acne; pulisce, rigenera e rende più bella la pelle; si usa anche contro l’alopecia. I migliori risultati si ottengono assumendola per via orale e, al contempo, facendo applicazioni locali.

Dalla pianta in Germania si ricavavano anche delle fibre tessili, usate in Europa durante la prima guerra mondiale. 
Oggi sono ancore impiegate da popolazioni primitive dell’Asia settentrionale, che ne ricavano un rozzo tessuto, praticamente indistruttibile. In molte tradizioni popolari appartenenti a tutta l’Europa centrale, si crede che una pianta di ortica allontani i fulmini se gettate nel focolare.

Anche in passato si usava flagellare con l’ortica le parti doloranti del corpo affette da dolori reumatici, perché stimolava benefiche reazioni. Questo non deve stupire se si pensa che i reumatismi vengono curati anche con la puntura delle api. 
Altre credenze popolari sostengono che portare con sé una pianta di ortica allontani influssi negativi.









Eli&Ale

lunedì 16 marzo 2015

Tutti pazzi per il caffé!



..dal titolo direte: cosa ne sai tu?! Beh io effettivamente parlo per me. 

Sono drogata di caffè: mi piace da impazzire quello del BAR sotto casa, quello lungo in stile STARBUCKS e pure quello della più classica MOKA della nonna.. Ed è proprio lì che voglio arrivare. 

Oggi infatti parleremo di come 




Oggi come oggi puntiamo tutti, inutile negarlo, alla politica del risparmio.. ed allora credo che risparmiare su creme, trattamenti estetici e prodotti per la casa per alcuni piccoli rimedi FaiDaTe non faccia poi così schifo!

Abbiamo così raccolto in un unico post tutti i ricicli alternativi dei fondi del caffè che abbiamo provato per voi in questi mesi!


IN CUCINA
Per le mani: strofinare le mani con i fondi e poi insaponarle per eliminare odori quali cipolla, aglio e pesce!

Per il frigorifero: i fondi rappresentano un deodorante naturale. Basterà riempire una ciotolina e lasciarla agire in frigorifero per un paio di giorni. Questa soluzione può essere utilizzato per scarpiera, cantina o altre zone della casa.


IN BAGNO
Per pulire gli scarichi di lavandini e water: per pulire e prevenire i cattivi odori diluire i fondi con acqua e lasciar scendere dagli scarichi.

 
IN GIARDINO
Per le piante: ottimi come concime e fertilizzante, in quanto contengono importanti elementi nutrienti come calcio, azoto, potassio, magnesio e minerali: è sufficiente mettere il fondo del caffè freddo nel vaso o direttamente sulla terra. 
Se si preferisce realizzare un fertilizzante liquido, aggiungere 2 tazze di fondi di caffè ad un secchio d’acqua, lasciar in infusione un paio di giorni e spargere poi sulle piante da giardino e da vaso.

Per allontanare gli insetti: i fondi sono ideali perché essendo acidi, sono dei veri repellenti soprattutto per le formiche e le lumache, senza trovarsi costretti ad utilizzare pesticidi. Spargetene un po’ lungo il perimetro del vostro giardino: formiche e lumache resteranno alla larga!

Per allontanare le api: utilizzando dei pirottini di alluminio, mettete qualche cucchiaio di fondi di caffè e bruciate. Rilascerà una deliziosa aroma di caffè, ma le api.. se ne staranno lontane!



IN ESTETICA
Per lo scrub corpo: mescolare avanzi di caffè, sale fino e qualche cucchiaio di olio di cocco per ottenere un trattamento naturale da impiegare come scrub. Sotto la doccia, dopo aver inumidito bene tutto il corpo, massaggiare il composto ottenuto per eliminare le cellule morte. La pelle resterà morbidissima grazie alla presenza dell’olio, il caffè servirà come scrub e come tonico, in quanto renderà la vostra pelle tonica, fresca ed elastica.

Per cosce e glutei: miscelare i fondi  con 1 cucchiaio di bagno schiuma e 1 cucchiaio di acqua tiepida (si può aggiungere anche 1 cucchiaio di argilla verde ventilata): spalmare e massaggiare accuratamente, lasciando poi riposare per 10 minuti. Fare poi una doccia tiepida o fredda. Tutto ciò consente alle particelle della caffeina di penetrare in profondità nella pelle per favorirne elasticità e un colorito sano.

Per i capelli: strofinare i fondi dopo aver fatto lo shampoo e lasciare in posa per 10 minuti. Risciacquare e ripetere lo shampoo: previene la forfora, la caduta dei capelli e dona lucentezza alle chioma castane.


Per una maschera viso: mescolare 2 cucchiai di fondi di caffè, 2 cucchiai di cacao in polvere, 2 cucchiai di latte o di yogurt magro, 1 cucchiaio di miele o malto. La maschera può essere applicata sulla pelle umida, massaggiando, e lasciata agire per 15-20 minuti prima di risciacquare.



 ..cosa state aspettando?! 
SVEGLIAAAA, è l'ORA del CAFFÉ!



Buon inizio settimana Amici!
Eli&Ale





Se avete qualche altro minuto a disposizione leggete anche



mercoledì 11 marzo 2015

Il Magico Mondo di ELLI POISON DESIGN!




















Con questa intervista fotografica 
speriamo di aver reso giustizia a questa fantastica Artista!


Noi vi invitiamo a visitare la sua pagina FB ElliPoison Design
e, per qualsiasi info su dove trovare i suoi capi di abbigliamento ed accessori 
o per qualsiasi altra vostra curiosità,
vi invitiamo a contattarla direttamente al suo indirizzo e-mail!



Come al solito vi ringraziamo, vi baciamo 
e vi abbracciamo tutti quanti, uno per uno!


Eli&Ale
RockYourSoul






Se hai 5 minuti da perdere leggi anche: 


lunedì 2 marzo 2015



..Inizia così una nuova settimana di lavoro intenso!

In attesa della nostra intervista ad un’artista geniale, 
vi auguriamo un BUON LUNEDI!


Un bacione e restate con noi!


Eli e Ale

lunedì 16 febbraio 2015

Diario di un viaggio in Messico

Amiche/amici... chiedo perdono per la mia latitanza ma tra il viaggio e il ritorno a casa le cose si sono accumulate tutte, ed ho ritrovato un po' di tempo (e voglia) solo ora. Vi avevo promesso che vi avrei scritto dal Messico, ma alla fine è stato impossibile farlo per me a causa dei troppi problemi di connessione, perché si.. ero in una delle parti più selvagge del Messico!
Non sto qui a raccontarvi tutte le mie 5 settimane passate oltre oceano ( probabilmente vi annoierei) ma lasciate che vi riassuma questo posto con il suo stesso nome... MESSICO

M come Mare.. il mare caldo di Acapulco dal quale non sarei più voluta uscire.. (si, per i miei gusti un po' troppo urbanizzata come città marittima ma comunque bellissima e caratteristica).







E come Etnico... indubbiamente la prima parola che mi viene in mente ripensando a questo posto. L' etnia, le credenze e la forte religiosità di queste persone.
Non potevo non portare a casa un sombrero, un teschio messicano e dei tequileri, gli stereotipi Messicani famosi e riconoscibili in tutto il mondo.








S come Selvaggio.. o forse è meglio dire selvatico. Le località che ho visitato, anche le più urbanizzate avevano un che di ribelle, come se non avessero voluto farsi contaminare del tutto dal progresso. Anche il centro di Monterrey, capitale dello stato Nuevo Leòn, nonostante la sua palese diversità dai paesini circostanti conservava un che di rurale.. come d' altronde anche i messicani stessi.. mi piaceva definirli "bucolici nell'animo".. che in realtà era un modo carino per dire IGNORANTI COME DELLE CAPRE. Ahahahah perdonatemi la franchezza, ma è cosi!







S come Santa Lucia.. o meglio come Paseo S. Lucia (hemmm la P non c'è nella parola Messico, quindi ho dovuto imbrogliare un po').
Questo posto mi ha colpito perché è una passeggiata, una sorta di piccolo villaggio che hanno creato nel centro di Monterrey, dove è stato scavato questo fiumiciattolo artificiale, ai lati del quale sono stati aperti piccoli locali, come bar, pub e negozi caratteristici. A me ricordava vagamente Gardaland, ma in centro città.. so che è una cosa artificiale e non esattamente tipica, ma mi ha colpito proprio perché sembrava quasi una manciata di luce in mezzo a questa città cosi trafficata, piena di gente e anche di smog!




I come Incredibile.. e questo incredibile lo dedico tutto alla natura. Basta uscire un po' dalla città per immergersi in questa natura così GRANDE!
Non saprei davvero come altro descriverla. Quando guardi il cielo, le montagne e tutta quella natura che ti si staglia di fronte non puoi fare altro che pensare a quanto sia immensa.
Qui in Italia è un po' diverso (ma altrettanto bello.. anzi più bello a mio parere perché noi abbiamo molto più verde) è tutto più "piccolo" e stagliato verso l' alto. In Messico invece è tutto distribuito in larghezza.. è come se il cielo fosse più spazioso, le montagne più grandi, i prati e i deserti con le piante grasse, che sembrano non finire mai.
E tu ti perdi, ti gira la testa.. ti senti così piccolo in confronto a tutto quello spazio.




C come Confine.. Una delle varie tappe di questo viaggio è stato il RANCHO nello stato di Tamaulipas,  che è al confine con gli Stati Uniti.
Non sto a soffermarmi sulla pericolosità di questo posto perché basta cercare su internet e troverete una sfilza di stragi avvenute in quelle zone, perché naturalmente essendo al confine ci sono molti problemi di narcotraffico.
 In ogni caso dopo essere stati scortati dalla polizia per 20 km in mezzo al nulla (nel vero e proprio deserto) siamo arrivati a questo Rancho, che è la casa della suocera di mio papà.
Sono sincera, questo posto è valso le tre ore e mezza di macchina perché li ho visto il vero Messico, quello grezzo, con le strade di terra battuta, i coricamino (o road runner in inglese, quello che noi chiamiamo bi-bip.. acerrimo nemico di Willy il Coyote), i serpenti a sonagli dietro le case, i cowboy che vanno in giro tutt'ora con il cappello il testa e i texani ai piedi su cavalli senza neanche i ferri sotto gli zoccoli (siamo vicino al Texas in quella zona, per questo ci sono varie contaminazioni in usi e costumi) e i treni che passano in mezzo al paese e proseguono su queste ferrovie a un binario solo che sembra scomparire nel nulla.










O come Oltre.. perchè oltre al Messico ho visitato anche il Texas!
Che dire, anche qui si sente un po' l'influenza messicana ma appena passi il confine è tutto un altro mondo! Più ordine, più pulizia, meno polizia e soprattutto moooooolto meno traffico! O.. gli americani saranno anche teste di pirla, fiscalissimi, montati ed esagerati in tutto.. però cavoli, per quello che ho potuto vedere tutta quella rigidità serve eccome! Sono rimasta veramente stupita positivamente!
Prossimo viaggio quindi.. Stati Uniti!!!!!






Spero di essere riuscita a non annoiarvi troppo, ma riassumere 5 settimane in un solo post è stata dura!
Aspettiamo le vostre impressioni, commenti e pareri.. come sempre!
Una buona settimana a tutti voi!

RockYour Soul

AleMieleNikita <3